Thank you for visiting my site.
基本的にはソムリエに任せましょう
ワインと食事を楽しむために
最低限のマナーだけ知っておけば
十分ですね
背伸びをしても楽しくないですし
恥をかくだけですから
自分たちの好みですね
辛口なのか甘口がいいのか
度数の高いのか低いのか
お酒に強いのか弱いのか
値段が高いと思ったら、軽めのを
「いかがですか？」ときかれたら
食前酒のことなので、いるのかいらないのか
食前酒だからといって飲まないといけない
わけではないです
飲むことによって、食欲を高めてくれます
注文するときも料理に合わせたり
飲める量を伝えて、お勧めのを
選んでもらうといいでしょう
ソムリエは確認してもらうために
栓を開ける前に、見せにきます
確認して大丈夫なら
「お願いします」と言えばオッケーです
次に、ソムリエはホステトテイスティングします
栓を抜いて、コルクの匂いと少量のワインを
注いで、香り、色、味の確認をします
こちらにも確認のために、少量のワインを
出されます
全部飲むのではなくて､確認のために
少量口にふくんで、飲みます
異常がなければ、「お願いします」
もともと出された時点で、異常はありません
異常があれば、コルクを抜いた時に
分かり、お客さんには出しません
乾杯する時は、グラス同士をつけて音を
鳴らさないで、目線だけで乾杯とした方が
いいですね
ワインがなくなったら、注いでまらえます
来ない場合は、一声かけて来てもらいます
来ない場合は、自分で注いでもいいと思います
男性が注ぐのは構いません。一般的ですが
ただ、女性はボトルに触らないようにしましょう
食後酒も食前酒と同じように
「食後酒はいかがですか？」ときかれるので
飲みたいなら頼みます
飲めないなら、「結構です」と言えばいいです
気取らない、知ったかぶりをしない、無理をしない
楽しくするためのコツですね
ソムリエもプロですからワインのことを
知っているか知らないかは、すぐにわかります
これらが、マナーです
スポンサードリンク