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ぶどうの取れる量が多いといいと
いうわけではありません
収穫が多いと果実に養分が行き渡らないので
品質が落ちますね
ぶどうに限らず何でもそうですが
大きすぎても小さすぎても
多すぎても少なすぎてもだめですよね
適度というものがあります
また、雨量によっても左右されますし
湿度によっても病害の影響を受けたりします
ぶどう造りに適している場所
一、年間平均気温が１０〜２０度であること
一、乾燥していて、夏は十分日照がある
一、水はけがよくて、十分酸素が土に行き渡る
一、冬気温が極端に下がらない
銘ワインのできる条件
一、春〜夏にかけての成育期間に雨が少なく
湿度が低いこと
一、気温が１０〜１５度以下
一、水はけがいいこと
一、栄養素が適度に含まれている
こういったことからワインの造りの難しさであり
ワインの希少価値、値段がでてくるのでは
ないでしょうか
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