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ワインはビンに詰めてからも熟成をし
深みや風味などがでてきますが
ビールはワインと違い
逆にビンに詰めてからどんどん
新鮮さや風味は落ちていきますね
詰める時に工夫はされていますが
それでも酸素は残ります
その酸素によって、酸化して劣化していきます
時間が経つにつれて進行していきますし
温度が高いと早く進行します
日光によって紫外線の影響も受けますので
ビンに色がついているのは、そのためです
あと、振動させるのもよくありません
炭酸飲料は、ジュースでもそうですが
泡が吹き出してしまい、気が抜けて
美味しくありません
新しければ新しいほどいいわけですが、
製造年月日〜６ヶ月は風味が保たれます
美味しく飲むには３ヶ月以内がいいですね
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